Harina de semilla de calabaza

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Ingredientes: semillas de calabaza molidas, parcialmente desgrasadas y sin tostar

Hecho de semillas de calabaza valoradas por su valor nutricional. Después de la molienda y el desgrasado parcial, se obtiene harina con una amplia gama de posibilidades culinarias. El color verde esponjoso y el sabor típico de las semillas de calabaza se utilizan con entusiasmo como una adición a los yogures, batidos, pastas y la producción de barritas ricas en proteínas para los atletas.
Muy utilizado por las madres que quieren pasar de contrabando un valor nutricional adicional a sus hijos en la comida. El sabor atractivo y el color verde son muchas posibilidades que vale la pena usar al preparar buñuelos verdes, panqueques, galletas o pasta.
Al preparar la mezcla para hornear masa o pan, vale la pena recordar que esta harina está hecha de semillas de calabaza, que naturalmente no contienen gluten en su composición. Demasiada harina de semilla de calabaza en la mezcla reducirá la elasticidad y la adherencia de la masa.